Stylish Resort & Secret Beach

ประจวบคีรีขันธ์ เมืองนี้มีชื่อเรียกมากมาย ในสมัยกรุงศรีอยุธยาพระราชพงศาวดารฉบับจันทมาศ เรียกว่า “เมืองกุย” “เมืองคลองวาฬ” และ “เมืองปราณ” ต่อมาในสมัยรัชกาลที่ 2 พระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย โปรดให้ตั้ง “เมืองบางนางรม” สมัยรัชการที่ 4 พระบาทสมเด็จพระจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว โปรดให้รวมเมืองบางนางรม เมืองกุยบุรี เมืองคลองวาฬ ตั้งเป็นเมืองใหม่ชื่อ “ประจันต์คีรีเขต” สมัยรัชกาลที่ 6 พระบาท สมเด็จพระมงกุฎเกล้าเจ้าอยู่หัว โปรดให้เปลี่ยนชื่อเมืองปราณบุรีเป็น “ประจวบคีรีขันธ์”และที่สุดของจังหวัดนี้ก็คือ ประจวบคีรีขันธ์เป็นจังหวัดที่มีส่วนแคบที่สุดของประเทศไทย“ขาหมูเฉี่ยว” ขายอย่างเดียวยกทั้งขา ในตัวเมืองประจวบคีรีขันธ์ อาหารที่ขึ้นชื่อของจังหวัดคือ ขาหมูต้มพะโล้ของร้าน “เฉี่ยวโอชา” ภัตตาคารอาหารจีนที่มีชื่อโด่งดังที่สุดของอำเภอเมืองประจวบคีรีขันธ์ ซึ่งมีอายุค้าขายมานานกว่า 40-50 ปี โดยเริ่มมาจากเป็นร้านอาหารจีนเล็ก ๆ ขายอาหารจีนแบบแต้จิ๋วโดยชาวจีนอพยพมาจากแต้จิ๋วชื่อนายเฉี่ยว แซ่โล้ ปัจจุบันเป็นรุ่นที่สามแล้ว

อาหารเมนูนี้ เป็นที่ใช้รับรองแขกไปใครมา เพราะขาหมูต้มพะโล้ที่แปลกกว่าที่อื่นหลายอย่าง ประการแรก ก็คือ เครื่องพะโล้ที่ใช้เป็นพะโล้ที่ปรุงพิเศษ เล่ากันมาว่า นายเฉี่ยวพกติดตัวมาจากเมืองจีน ประการที่สอง ขาหมูต้มพะโล้ของร้านนี้ ตั้งแต่ไหนแต่ไรคือขายมาเมื่อสี่..ห้าสิบปีก่อนจะไม่สับหรือหั่นขาย แต่จะยกขายทั้งขากินหมดหรือไม่หมดก็ต้องซื้อไป ปัจจุบันราคาขาหมูที่ขายขาละหนึ่งร้อยบาท

อาหารแต้จิ๋วโบราณอีก 3 รายการที่มีชื่อของร้านนี้มีกระเพาะหมูผัดเกี้ยมไฉ่ เนื้อปูม้าผัดผงกะหรี่ และออส่วน (หอยนางรมทอดแบบเละ) ปัจจุบันร้าน “เฉี่ยวโอชา” มี 2 สาขา ร้านแรกดั้งเดิมอยู่ที่ถนนพิทักษ์ชาติ อำเภอเมืองฯ โทรศัพท์ 032-611-118, 032-691-732 ร้านสองอยู่ถนนสู้ศึก ริมทะเล อำเภอเมืองฯ โทรศัพท์ 032-550-8689 หมึกตากแห้ง....ปากน้ำปราณ ที่ปากน้ำปราณ มีแหล่งทำหมึกตากแห้งที่ขึ้นชื่อของจังหวัด หมึกที่นี่เป็นหมึกจากอ่าวไทย จึงมีรสชาติติดใจนักเลงกินหมึกปิ้งทั้งหลายว่า...กินหมึกปิ้งต้องเป็นหมึกตากแห้งจากปากน้ำปราณบุรี..ที่หนึ่ง หนึ่งเดียวในเมืองไทย“ก๋วยเตี๋ยวซอสแดง” ร้าน “เจ๊มาลี” อยู่ที่ตลาดแพปลา

ในปากน้ำปราณบุรี เป็นร้านขายก๋วยเตี๋ยวพิสดารที่สุดของจังหวัด ก๋วยเตี๋ยวของเจ๊สูตรโบราณ ขายมาตั้งแต่เตี่ยประมาณ 60-70 ปี ใส่หนังหมูต้ม ใส่ถั่วลิสง หัวไชโป๊ว พริกป่น น้ำตาลทราย และที่สำคัญคือใส่...ซอสพริกสีแดง รสประหลาด โทรศัพท์ถามเจ๊ได้ที่ 032-570-098 ปลาทูดองเค็ม-หอยแมลงภู่ของฝากขึ้นชื่อของอุทยานแห่งชาติเขาสามร้อยยอด คือ “ปลาทูดองเค็ม” หาซื้อได้จากบ้านบางปู ในเขตอุทยานฯ ปลาทู ปลากุเลา ปลาอินทรีที่นี่ดองด้วยน้ำมัน เก็บได้นาน รสชาติไม่เปลี่ยนนอกจากนี้

ภายในอุทยานฯ ยังมี “กระชังหอยแมลงภู่” มากมายหาซื้อหอยแมลงภู่กลับมาทำกินกันได้ใหม่ ๆ สด ๆ ตัวโตกิโลกรัมละ 20 บาท อาหารทะเล..สูตรคนหัวหินแท้ ที่ร้าน “บ้านอิสระ” โทรศัพท์ 032-530-574, 032-511-673ในจำนวนบ้านพักตากอากาศที่ถูกนำมาเป็นร้านอาหารนั้น “ร้านบ้านอิสระ” ซึ่งอยู่บนถนนแนบเคหาสน์ เป็นร้านที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ด้วยเหตุที่ว่า “บ้านอิสระ” เป็นบ้านพักตากอากาศของเศรษฐีเก่ามีอายุประมาณ 70-80 ปี อยู่ในทะเลที่สวยงามริมทะเล มีบรรยากาศเก่า ๆ และที่สำคัญ อาหารที่ร้านนี้มีทั้งอาหารเก่าแก่ของคนหัวหิน และอาหารไทย ต่างประเทศ ทั้งแบบสูตรดั้งเดิมและดัดแปลง รวมทั้งมีอาหารทะเลสดจากสะพานหัวหินทุกวัน

ปลาหมึกหวานยำ ใช้หมึกกล้วยต้มน้ำปลา – น้ำตาล รากผักชีกระเทียมพริกไทย แล้วมาปรุงด้วยน้ำยำออกรสเปรี้ยว หวาน เผ็ด เค็ม ปลาทูย่างใบตองน้ำปลาดิบ – น้ำปลาหวาน ใช้ปลาทูอ่าวไทยห่อใบตองย่างถ่าน หอยหวาน รสธรรมชาติ มีน้ำจิ้มแบบคนหัวหิน กินกันคือ “น้ำปลาดิบ” (น้ำปลาหมักยังไม่เอาไปต้ม) ใส่พริกชี้ฟ้าอ่อนเผาหรือน้ำปลาหวาน

ไตปลาทูผัดฉ่า ปลาทูจะมีส่วนอร่อยที่คนไม่รู้จักคือไตซึ่งอยู่ไส้ปลา ไตนี้เคี้ยวนุ่ม ๆ กรุบ ๆ เอามาผัดฉ่ารสจัด สูตรนี้มีเฉพาะหัวหินเท่านั้น เมื่อผ่านเข้าเขตจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ก็ขับเข้าช่องกระจกเลยคะ "ร้านอาหารรับลม" ขอรับรองความอร่อย รสชาติของอาหารถูกปากคนไทยแน่นอน ร้านอยู่ข้างวัดธรรมิการามวรวิหาร อยู่ที่ 5 ถ.สวนสน อ.เมือง จ.ประจวบคีรีขันธ์ แถวช่องกระจกนะคะ โทร 032-601677 ขอแนะนำเมนูส้มตำทะเล หอยตลับผัดกระเพรา แกงป่าปลากราย ทะเลผัดฉ่า

อีกร้านก็เป็นภัตตาคารไฮ้เปียง นักท่องเที่ยวคงรู้จักกันดี ร้านอยู่บนถนนใหญ่ 16/7 ถ.เพชรเกษม อ.หัวหิน จ.ประจวบฯคนที่ชอบห่อหมก อันนี้รับรองความอร่อยให้คะ ขอแนะนำเมนูอื่นด้วยนะค่ะ เช่น ปูไข่หรือว่าปูเนื้อผัดผงกะหรี่ ปลากระพงนึ่งมะนาว ปูนิ่มทอดกระเทียมพริกไทย แกงจืดลูกชิ้นปลา อร่อยนะคะไม่คาว ให้สังเกตุ ป้ายหัวหิน 64 ร้านจะถึงก่อน ซ.หัวหิน64

ไปหัวหินทั้งทีไม่แนะนำร้านอาหารอร่อยให้ชาวบลอกก็คงจะแปลกประหลาดอยู่สำหรับบลอกนี้ วันนี้เลยขอแนะนำร้านอาหารทะเลที่แสนจะสดและอร่อย โดยเฉพาะคนที่ชอบทานปูม้า หอยแครงลวก อาหารประเเภท ปลาทั้งหลาย พร้อมน้ำจิ้มซีฟู๊ดที่รสเด็ดใช้ได้เลยที่เดียว ตั้งแต่ทานอาหารทะเลมาหลายที่ น้ำจิ้มซีฟู๊ดที่นี่ใช่เลย ตำแหน่งที่ตั้งร้าน อาหารสังเวียนซีฟู๊ดจากกรุงเทพฯ เข้าหัวหินให้สังเกตุ ปั้มน้ำมันปิยจิต (ปตท.)เป็นหลัก เลยปั้มมาเล็กน้อยข้างปั้มจะมีซอย คอนโดสปริงฟิวด์ เลี้ยวเข้าไปเลยคะจนกว่าจะถึงชายหาด จะเจอร้านอาหาร สังเวียนซีฟู๊ด ทันทีที่เห็นทะเลละคะ เบอร์โทร 032-472 280 ,086 096 4799

ถามทางกันเองนะคะ หากยังหาไม่เจอนะคะคุณปอนปอน ส้มตำที่อร่อยมากๆรับรองไม่ผิดหวังแน่นอน แต่ระวังนะคะไปจำนวนน้อยคนจะทานไม่หมด เพราะอาหารที่นี่จานจะใหญ่มากๆ ปลาเก๋าทอดแช่น้ำปลา จิ้มน้ำมะม่วงยำ กรอบอร่อยมากๆ ปูม้าต้ม ที่นี่จะสดอร่อยมาก ทานง่ายทานสะดวกเพราะทางร้านจะหั่น สับ คีบ จนสะดวกในการทานมากๆ